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北海道 和寒町(わっさむちょう)
道北の和寒町は、年間気温差60度以上の気候とユニークな農業のまち。特産品の越冬キャベツは、あり余る雪の下で寝かせて白く甘くシャキシャキに仕上げた極上品だ。有機栽培トマトや、種子がパワーフードになるペポカボチャも、オリジナリティあふれる元気な農業の証。まちを見下ろす塩狩峠には、小説家三浦綾子の人と言葉を伝える民営文学館がある。
